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出品品质优,色香味俱佳;73、中西厅用品用具与酒店档次相匹配,具、杯具经过杀菌消毒,洁净无痕,完好无;餐稳固无松动摇晃;74、用餐结束,服务人员能及时清理面,保持服务接待状;75、厨房卫生理到位,合生防部门的求;冷藏、冷冻工作常,冰箱清洁无异味;
分火,大部分高星级酒店的餐饮营业额保持上升趋势华侨豪生大酒店2014年每月饮营业额保持在1000万元左右,今年季度餐饮营业额更达到3500万元。宁波天酒店集团旗下的天禧悦酒店的厅包厢几乎天天爆满。由于饮的售价优惠了,人均消费标准也有所降低,但酒店餐饮的体
加强星级店内审员工作。依《饭店星评员章程》,星级店应选聘内员,由店的高级管理人员担任。内审员通过参加相应星级评定机构的培,掌握并正确理解《旅游饭店星级的划分与评定(/14308-2010)、星级饭店查规范(/006-2006)等标准的内,并按照星级标准和星评委的要求。
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